Op 3 mei 2024 hebben Jeanne en Aik de Finca de la Paz verkocht.
De nieuwe eigenaars beraden zich nog over continuering van deze website.
Zo lang deze mededeling er staat, kunt u geen mails sturen of bestellingen plaatsen via deze site.
Finca de la Paz
Ecologische olijfolie (geen pesticiden of herbiciden gebruikt). Handgeplukt. Koud geperst. Geen enkele toevoeging. Extra Virgin. D.O.P.
Het huis aan de achterkant. Het natuurstenen deel is het oudst: de almacen.
De 'almacen' van binnen.
in het midden onder het dak: het luik naar de cisterne onder de grond. Rechts de schouw.
Het nieuwe deel van het huis aan de voorkant.
balkonkamer en dakterras
trap naar het dakterras
de balkonkamer
de zitkamer met de deur naar het balkon
de houtkachel
de keuken
de slaapkamer
De duif als vredessymbool gaat terug op het bijbelse verhaal van Noach.
God straft de verdorven mensheid met een grote watervloed: de 'zondvloed'. Alleen Noach en zijn familie overleven dankzij de ark die hij heeft gebouwd. Na maanden op het water te hebben gedobberd, stuurt Noach vanuit zijn ark een witte duif weg, om te kijken of het water al ergens gezakt is. De duif keert terug met een vers olijftakje in zijn snavel. Dat is voor Noach het teken dat God zich weer met de mens heeft verzoend en dat de aarde weer vruchtbaar is.
De duif met olijftak is daarmee een symbool geworden van verzoening, hoop en een nieuw begin.
Ook bij de Grieken staat de olijftak symbool voor vrede.
Waarschijnlijk omdat de oliijfboom langzaam groeit en rust en tijd nodig heeft om te bloeien en vrucht te geven. Waar veel olijfbomen groeien is dus kennelijk lange tijd vrede.
Vrede en overwinning
Als de Griekse soldaten terugkeerden uit de oorlog, werden ze onthaald met kransen van olijftakken op het hoofd. Als teken van vrede en overwinning.
Dit teken van overwinning werd later ook gebruikt bij sportwinnaars van de Olympische Spelen, die in Griekenland zijn begonnen.
De casita bestaat uit: een gezellige woonkamer; een keuken; een badkamer met douche, wastafel en toilet; een slaapkamer met tweepersoonsbed en nog een klein slaapvertrek met stapelbed.
Het knusse huisje heeft alles voor een onbezorgde tijd.
In de keuken staat een vierpits gasstel en een nieuwe ijskast met vriesvakje.
De keuken is compleet ingericht met pannen, keukenattributen en er is ruim voldoende servies en glaswerk.
Voor koele avonden is een butagaskachel beschikbaar en een kruik voor in bed.
Er zijn spelletjes en boeken. En er is een mand met mappen waarin een heleboel folders van attracties in de omgeving zijn gesorteerd per gebied.
De casita staat alleen ter beschikking aan vrienden en bekenden als Jeanne en Aik er ook zijn.
Er is meestal goed bereik voor mobiele telefoons.
Er is geen vaste internetvoorziening. Wel kun je van je mobiele telefoon (minimaal 4G) een mobiele hotspot maken om te internetten met andere apparatuur. Dat gaat meestal goed. Ook zoomvergaderingen zijn geen probleem.
In april 2019 is het systeem van zonne-energie helemaal vernieuwd!
Dat betekent dat er genoeg electriciteit is voor verlichting, computers, het opladen van digitale apparatuur en voor kleine electrische apparaten.
Het gebruik van zaken die veel stroom vragen, blijft echter uit den boze. Dus geen electrische kacheltjes, föhns, etc.
En ... mocht er toch nood aan de man komen, zijn er ook WakaWaka lampen die zonder netstroom kunnen functioneren (laden zichzelf op met zonne-energie) en die als oplader kunnen dienen.
Hemelwater
Het water wordt geleverd door de regen. Het hemelwater wordt opgevangen in cisternes die zich in de grond onder de huisjes in de grond bevinden (donker en koel). Een slimme methode om ook in de zomer de woonvertrekken koel te houden!
Vandaaruit pompen we het water eens per jaar op naar de centrale cisterne die zich naast de casita bevindt. Van hieruit is de watervoorziening naar de beide huizen.
Het hemelwater wordt gebruikt voor de douches en toiletten en om te wassen en te spoelen. Er is een dak dat afwatert in een grote regenton, dat gebruiken we voor de bloemen rond het huis.
We gebruiken het hemelwater voor de zekerheid niet als drinkwater!
En:
Ook in Spanje wordt het steeds droger en water wordt zeldzamer. Dus zuinigheid met hemelwater is geboden!
Stadswater
Aan de rand van Tortosa, waar de weg na de grote rotonde (bij de Pavello Firal) de heuvels in gaat, heeft de gemeente een openbare waterkraan aangelegd met stadswater. Dit is gratis beschikbaar voor de mensen die in de heuvels wonen. Hier tappen we in lege waterflessen het water dat goed drinkbaar is.
Dit water gebruiken we om te koken, voor koffie en thee en voor de afwas.
Mineraalwater
In de winkels kun je voor weinig geld grote flessen mineraalwater kopen. In de keukens zijn handige drukpompjes om het water direct uit de grote flessen de te tappen. Om lekker zo op te drinken!
De olijfbomen geven om het jaar vrucht.
Er groeien op Finca de la Paz drie soorten die van oudsher in deze streek voorkomen:
De amandelbomen bloeien vroeg in het jaar: februari-maart. De bloesem is prachtig roze.
De oogst van de amandelen is in augustus-september.
Op de Finca de la Paz zijn de amandelbomen klein. Naast een klein beetje voor eigen gebruik, verkopen we -zo mogelijk- de rest van de oogst aan een fabriek die de amandelen verwerkt.
Amandelnoten zijn de pitten van een steenachtige vrucht. Als de harde schillen zijn gekraakt, worden de pitten als noten verkocht, de harde schil wordt gebruikt als grondstof van pellets voor verbranding.
De Johannesbroodboom levert donkerbruine peulen met bonen op, die heel voedzaam zijn.
De naam komt van de overlevering dat Johannes de Doper deze peulen (en sprinkhanen) zou hebben gegeten bij zijn verblijf in de woestijn. Onder de bomen komen inderdaad vaak sprinkhanen voor.
Carob
De boom wordt ook carobeboom genoemd, wat via het Spaans (algaroba) afgeleid is van het arabische kharoub.
De peulen vallen op de grond en worden vanaf september geraapt. In grote zakken worden ze naar een voedingsmiddelenbedrijf gebracht die er johannesbroodboompitmeel van maakt. Dit meel wordt als verdikkingsmiddel in de voedingsmiddelenindustrie gebruikt. In de babyvoeding helpt het tegen spugen van zuigelingen. Een ander product van de johannesbroodboom is carobepoeder. Dat wordt verkregen door de geroosterde peulen te vermalen en kan dienen als alternatief voor cacao (carobchocolade) en koffie (carobkoffie).
Ecologisch
Sinds 2004 wordt de plantage ecologisch beheerd. We gebruiken geen pesticiden of herbiciden. Zonodig lokken we schadelijke insecten met lokstof in flessen die we in de bomen hangen.
De oogst gebeurt met de hand. Wij oogsten al vroeg, in oktober/november, omdat hoe langer je wacht, hoe meer kans op schimmelvorming.
Voor de bemesting (na de oogst en voor de regen in het voorjaar komt) gebruiken we zonodig ecologische, organische meststof (Ecofem).
Het 'onkruid' onder de olijfbomen wordt voor de oogst gemaaid en opzij gelegd. De grond onder de bomen moet voor de oogst het liefst vlak zijn, zodat er makkelijk netten onder gelegd kunnen worden om de olijven in op te vangen.
De bomen kunnen het hele jaar door worden gesnoeid, zodat ze goed vrucht blijven geven en makkelijk met de hand kunnen worden geoogst. Het hout levert brandhout voor de kachel.
Vanaf oktober/november tot en met januari kunnen olijven worden geoogst.
Hoe vroeger je oogst, hoe lager de zuurtegraad en des te beter de kwaliteit is.
We oogsten met de hand. Zonder machines die lawaai maken en stinken.
Nadat de kratten met olijven zijn gevuld, worden de olijven naar de pers gebracht.
Hier worden de olijven eerst gereinigd van takjes, steentjes en grond en vervolgens gewassen.
Daarna wordt van de olijven pulp gemaakt.
Vervolgens wordt het vocht (water en olie) uit de pulp geperst.
Dan wordt het water van de olie gescheiden tot er pure olijfolie overblijft.
De pitten van de olijf worden naar een fabriekje gebracht die ze gebruikt om er pellets voor in pelletkachels van te maken. Door de olie branden ze heel goed!
Deze wijze van werken heet: mechanische persing. Er komen geen chemische bewerkingen aan te pas en er wordt niets aan de pure olie toegevoegd.
De temperatuur komt daarbij niet boven de 27 graden. Daarom heet het: koud geperst.
Ook blijft de olie ongefilterd. Dat betekent dat er hele kleine deeltjes van de olijf in de olie achterblijven. Soms kun je ze zien. Het zijn de 'smaakmakers' van de olie.
Als je de blikjes lang laat staan, zakken deze deeltje naar onder en vormen ze een 'droesem'. Als je dat niet wilt, moet je de blikjes regelmatig goed schudden!
De
olie van de eerste persing wordt gemeten op zijn zuurtegraad. Is de zuurtegraad tussen 0 en 0,8 dan mag de olie
Extra Virgin heten (ook wel Extra Vierge). Heel geschikt om zo te eten (met brood) of in de salades.
Olie met een zuurgraad van 0,8 – 2 krijgt het predikaat
Virgin.
Olie met een zuurtegraad van meer dan 2 is gewone olijfolie.
De pulp die overblijft gaat naar een fabriek die er met verhitting nog eens olie uithaalt. Dat heet
geraffineerde olie en die is van mindere kwaliteit.
D.O.P
Als de olie afkomstig is van olijfbomen die oorspronkelijk in de streek voorkomen (zoals de soorten Farga, Sevillenca en Morruda op Finca de la Paz), en niet wordt vermengd met olie van andere olijven, mag de olijfolie het kwaliteitsmerk D.O.P Dominacíon de Origen Protegida) dragen. Olie zonder DOP is vaak gemaakt van nieuw gekweekte soorten, die vooral op volume worden gekweekt, en minder op smaak.
De drie soorten olijven die bij ons groeien, kenmerken zich door een karaktervolle smaak die aan groene appelen en amandelen doet denken.
De olie wordt door de pers in plastic flacons van 25 liter aangeleverd.
Op Finca de la Paz gieten we de olie in blikjes van halve liters die met de auto naar Nederland worden vervoerd.
De blikjes krijgen een etiket, gemaakt door onze vriend Frans Lieshout FLI(DESIGN).
Op het etiket wordt de datum van persing en de zuurtegraad met de hand genoteerd.
De blikken olie worden verkocht aan vrienden en bekenden via het bestelformulier op deze site.
U kunt ze ook kopen bij de marktkraam van Het Gein -delicatessen. Deze kraam vol heerlijke olijfolie, azijnen, mosterd en honing staat iedere vrijdag op de markt in Amstelveen en iedere zaterdag op de biologische markt op de Nieuwmarkt in Amsterdam.
Door de sterk gestegen onkosten in 2022 (persen, inkoop blikjes, etiketten en transportkosten) moeten we de prijs per blikje helaas verhogen.
NB bij afname van 5 liter of meer kan de olie ook zonder blikjes worden geleverd, met korting (-in overleg).
Het beste is om de olie donker en koel te bewaren en binnen twee jaar na opening van de blikjes te consumeren.
De olie is puur en ongefilterd, dus er kan wat bezinksel in zitten, daarom:
goed schudden voor gebruik!
Handgeplukt. Extra Virgin
Koud geperst. ongefilterd. geen enkele toevoeging. D.O.P. ecologisch
superieure kwaliteit
Zoek de pijl in het zwarte dopje.
Trek dat half uit de vorm.
Trek vervolgens de hele dop naar boven, zodat zich daaronder een tuitje vormt. De zwarte dop is een schroefdopje. Als u het losschroeft, kunt u de olie uit de tuit schenken.
Eet smakelijk!
1. zwarte lipje bij de pijl half omhoog trekken
2. aan het zwarte lipje het tuitje uit het blik trekken.
3. zwarte schroefdop open draaien.
Bedankt voor uw bericht.
We nemen zo snel mogelijk contact met u op.
Aik en Jeanne
Oeps, er is een fout opgetreden bij het versturen van uw bericht.
Probeer het later nog eens.
Boek een vliegreis naar *Barcelona Airport (naar Finca de la Paz nog 2 uur met de auto of bus >
Zie bus en trein
*Reus (1 uur) of
*Valencia (2,5 uur).
De goedkoopste vluchten vind je bij:
www.Transavia.com www.Vueling.com
en
(vanuit Eindhoven naar Reus via:
www.Ryanair.com)
Doen :
je vlucht CO2 compenseren voor een paar euro via o.a.
Alternatieven:
Met de trein (op z/n snelst in 12 uur in Barcelona. Reken op € 200 - € 400 enkele reis)
Met de bus (op z'n snelst in 23 uur in Barcelona, Reken op € 40- € 60 enkele reis)
Bij een verblijf in Finca de la Paz is het heel handig als je een autootje hebt.
Je kunt 'goedkoop' huren via bv.
www.autoeurope.nl
Kies wat betreft tanken voor de mogelijkheid Vol=Vol en check goed alle schades aan de auto + registreer die voor je weggaat .
Lever je auto schoon in.
Andere mogelijkheid is viawww.Sunnycars.com Wel duurder, maar ook zorgelozer.
En wil je een keer 'helemaal digitaal', zonder naar een kantoor te hoeven, kun je VIRTUO proberen. Prima digitale service.
Het openbaar vervoer in Catalonië is heel goed (en goedkoop)!
Er gaan wel 10-13 bussen per dag tussen Barcelona Airport en Tortosa!
Ga bij vliegveld El Prat naar Terminal 1> busuitgang . Op straat koop je in de automaat een kaartje (NB vergeet niet de pincode van je pas in te voeren). Neem de bus naar Tortosa. Deze bus rijdt naar de snelweg en zet je daar na 10 minuten af. Daar komt de bus uit Barcelona-stad die je oppikt en rechtstreeks naar Tortosa brengt. Heel snel en comfortabel.
En een paar treinen Valencia<>Tortosa .
Tot en met Tortosa zijn de wegen heel goed. De laatste 4,5 km. gaat over een kleine asfaltweg met een paar steile hellingen. De allerlaatste 500 meter is de weg onverhard.
De finca heeft geen formeel adres.
Iedereen die wil langskomen kan contact met ons opnemen.
Dan sturen we de GPS -coördinaten en een routebeschrijving toe
Je kunt ons huis ook op Google Maps vinden onder Bitem Finca de la Paz.
Desgewenst komen we je de eerste keer in Tortosa afhalen!
het weer nu
en zoek op: Tortosa
Heb je een vraag over Finca de la Paz?
Een opmerking over de site?
of een goede suggestie?
Vul het onderstaande formulier in.
Bedankt voor uw bericht.
We nemen zo snel mogelijk contact met u op.
Aik en Jeanne
Oeps, er is een fout opgetreden bij het verzenden van uw bericht. Probeer het later nog eens.